23년 1월 영양학 저널인 ‘프런티어스 인 뉴트리션’에서는 콤부차가 혈당 관리 효능이 있다는 임상시험 연구결과를 소개하였습니다. 이는 당뇨 환자에게 콤부차의 효과를 조사한 최초의 임상 시험으로 화제가 되었습니다.
이번 글에서는 해당 연구결과를 토대로 한 콤부차의 혈당 효능과 그 이면에 있는 부작용에 대한 내용을 공유하겠습니다.
콤부차 혈당 효능 연구결과
미국 조지타운대학교, 네브래스카 링컨 대학교 및 MedStar Health 등의 연구팀은 콤부차를 28일(4주) 동안 섭취한 당뇨 환자가 비슷한 맛의 위약 음료를 마셨을 때보다 공복 혈당 수치가 낮아졌다고 보고하였습니다.
- 4주간 콤부차 한컵씩 마신 결과 평균 공복 혈당수치가 164mg에서 116mg 줄어듬
- 미국 당뇨병 협회 기준 식전 혈당 수치는 70~130mg
당뇨병은 미국에서 8번째로 높은 사망 원인이며 잠정 당뇨병 위험 대상은 전 세계 약 9600만명, 국내 당뇨 위기 인구는 약 2천만 명이나 됩니다. 또한 당뇨병은 각종 심장 질환, 뇌졸중, 신부전 등의 주요 위험이 될 수 있어 ‘혈당 관리’는 매우 중요한 사항입니다.
이러한 이유로 이번 콤부차의 혈당 효능연구가 매우 의미가 있으며 앞으로도 많은 연구와 임상시험이 진행될 예정입니다.
콤부차 활성성분 및 당뇨 효능
콤부차는 녹차 또는 홍차 등의 원재료에 첨가물을 넣어 특정 환경에서 발효시키는 차로 국내에서는 흔히 시원하게 마시기 때문에 차 보다는 ‘음료’로 많이 인식됩니다. 설탕을 제외한 첨가물을 ‘콤부’라 불리며 여기에는 우리 몸에 유익한 효모세포와 박테리아 등이 들어갑니다.
- 프로바이오틱스 : 콤부차는 우리몸에 프로바이오틱스를 공급해줄 수 있는 대표적인 음료입니다. 프로바이오틱스는 장 건강을 향상시키는 유익균으로 혈당 수치를 안정화 시키고 인슐린 민감성을 향상시켜 당뇨환자들의 혈당관리에도 도움이 될 수 있습니다.
- 폴리페놀 : 콤부차의 원료인 녹차, 홍차 등에서 나오는 폴리페놀은 대표적인 항산화 효능이 있습니다. 또한 소화효소의 기능을 억제하여 식후 혈당 상승을 억제해 주기도 합니다.
- 플라보노이드 : 폴리페놀처럼 녹차 및 홍차 등의 잎에서 나오는 성분으로 항균 항산화 작용에 좋으며 인슐린을 조절해 혈당을 낮춰주는 효과가 있습니다. 흔히 프로폴리스에 함유되는 대표 성분입니다.
- 아미노산 : 콤부차를 발효시키는 과정에서 아미노산이 생성됩니다. 글리신 등의 특정 아미노산은 탄수화물에 대한 혈당 반응을 낮추고 신진대사를 촉진하는 효과가 있어 당뇨병 관리에 도움이 되기도 합니다.
당뇨환자 콤부차 부작용
콤부차는 발효과정에서 나오는 여러가지 유익균으로 인해 면역기능 향상, 소화 촉진, 해독작용, 다이어트 효과 등의 다양한 효능이 있지만 과량 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있습니다. 여러가지 부작용 중에 당뇨 환자가 가장 조심해야 될 요소는 바로 ‘당’입니다.
콤부차를 만드는 데 설탕 또는 설탕역할의 첨가당을 넣고 있으며 브랜드에 따라 맛을 위하여 당함량이 높은 쥬스류도 추가로 첨가하고 있습니다. 높은 당함량은 당뇨 환자에게 위험이 될 수 있으며 ‘혈당관리’에 도움이 되는 콤부차 본연의 역할도 억제될 수 있습니다. 때문에 콤부차를 선택할 때 반드시 당함량과 추가 주스류가 들어가는지 확인하셔야 합니다.
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